くり＋３つの材料で作る「マロンパイ」♪秋の果物でスイーツレシピ＊主婦お助け時短レシピ
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レシピ
だんだん涼しくなってきて、秋の訪れを感じてきました♪
秋といえば、栗、かぼちゃ、さつまいも、ブドウ、梨、栗、りんご…そう、果物がおいしい季節です！
今回は”メインのフルーツ＋３つの材料で作れるお菓子レシピ“を、家庭料理教室主催・露崎奈津子さんに教えていただきました♪
記事の末尾には、お買い物中に確認しやすい「お買い物リスト」を掲載しています。ぜひご活用ください！
秋の味覚でスイーツレシピ！『マロンパイ』
パイシートを包んだだけで、手間をかけたように見える小腹満たしにぴったりなお菓子です。
（調理時間目安：20分）
材料（8個分）
栗（むき甘栗、栗の甘露煮、生の栗でもOK）……8個
冷凍パイシート……2枚
一口サイズのクッキー（プレーン、チョコチップなどお好みの味）……8枚
卵……1個
作り方
１．冷凍パイシートを冷凍庫から出して、常温で2分位置いてから4等分に切る。
２．中心にクッキーを乗せ、栗を重ねる。
３．パイシートの四隅をくっつける。（ぴったりくっつけずに、敢えて先端だけ閉じて少し隙間が空くようにすると、空気穴になって綺麗な形が残りやすくなります。マフィン型やマフィンカップに移すとより形がキープされます）
４．溶いた卵を表面に塗り、180度のオーブン（あれば下の段）で約12分、綺麗な焼き色がついて膨らんできたら、完成！
◆生栗の茹で方
栗はひと晩水に漬けておき、蒸し器を準備しておきましょう。
栗の水けをきったら、蒸気のあがった蒸し器で30～40分蒸します。
冷めてから皮をむきます。包丁の先を縦に入れて切り、栗を半分に切って、スプーンで中身をくり出します。
※生栗の保存は、皮つきのままチルドで１か月、冷凍で２か月くらいです。
■なつこ先生からのコメント■
今回はいつでも買える甘栗で作りましたが、生の栗を使うのもOKです。
生の栗を蒸したものを使う場合、ポロポロに崩れてしまうことがあるので、崩れてしまう場合は牛乳や生クリームと混ぜてペースト状にしてから包むと良いですよ。
同様に、蒸かしたさつま芋や南瓜を中に入れてもおいしく出来上がります。
お買い物メモ
まとめ
これから秋のフルーツが美味しくなってくる季節！
勿論そのまま食べても美味しいものばかりですが、ほんのひと工夫でさらに美味しい食べ方になります！
カンタンなのに完成したときの満足度が高い秋のスイーツ、チャレンジしてみませんか？
小さな子でもできる作業が多いので、秋の連休などに親子のお楽しみとして取り組むのもおすすめです♪
他にも！≫秋の味覚でスイーツレシピ
今回お料理を教えてくれたのは…
露崎奈津子（つゆざき なつこ）／家庭料理教室主宰
東京都小平市にて単発・子連れOKの家庭料理教室を開講中。2歳～小中学生までの親子・子ども向けのレッスンや、オーダーメイドで学べる個人レッスン、お魚をさばくレッスン、基本料理のグループレッスン等を行っている。2・4・6歳の3児の母。
家庭料理教室「なつやすみ」
【YouTubeチャンネル】家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン『ナツキチ』
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この記事を書いた人
しゅふJOBナビ編集部
