コンビニ飯&惣菜アレンジ!「冷凍ハンバーグのロールキャベツ」*しゅふお助け時短レシピ
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レシピ
連日の猛暑もようやく落ち着き、朝晩は秋の気配が感じられる季節になってきました♪
夏の疲れか、気温の変化なのか、なんだか気力も体力も元気がわかない…そんな日もありますよね!
そんな時は買ってきたコンビニや総菜ですませたいところ♪
でもそのまま出すのはちょっと気が引ける…ならひと手間加えて立派な一品にしちゃいましょう★
今回は”コンビニ飯&惣菜アレンジレシピ”を家庭料理教室主宰・露崎奈津子さんに教えていただきました♪
冷凍ハンバーグのロールキャベツ
【調理時間目安:約20分】
そのままだと味気なくなりがちな出来合いのハンバーグを、一気に凝ったように見せられる1品です。
もちろん、総菜やチルドのハンバーグでもOKです!
材料(4人分)
冷凍ハンバーグ(お弁当用ミニハンバーグ)…12個
キャベツ…12枚(1玉まるまるのものを買う)
A(ホールトマト缶…1缶(400g)、水…2カップ、コンソメの素(顆粒)…小さじ1)
塩…小さじ1/4~
作り方
1、キャベツは洗いながら破らないように1枚ずつむく。
2、沸騰した湯に塩少々を加えてキャベツを1枚ずつサッと茹で、ざるにあげて冷ます。冷えたら芯の部分をそぎ切りにして取り除く(そぎ落とし部分は味噌汁の具にしたり、そのままマヨネーズなどをつけて食べてもOK)。
2、ハンバーグは袋の表示通りに加熱する。
3、キャベツを1枚ずつ広げ、手前5㎝くらい開けたところにハンバーグ1個を置く。手前を折ってから両端を折り、くるくると巻いて包み、巻き終わりを楊枝で止める。※動画を参照
4、鍋にAを入れて沸騰させ、一度火をとめる。ロールキャベツを巻き終わりを下にして並べ、再度加熱して沸騰したら少し火を弱めて10分煮る。
5、塩コショウを加えて味を調え、楊枝を外して器に盛る。
<ロールキャベツの巻き方の動画はこちら↓>
なつこ先生からのコメント
ロールキャベツと一緒に、しめじや人参・ベーコンなどを加えて煮たり、冷凍ブロッコリーやインゲンを添えると、より旨味や彩りがUPします。味付けもシンプルなコンソメ味、最後にシチュールーを加えてホワイトソース風味、カレー粉でカレー風味など味変できるので飽きずにリピートできますよ!
参考までにキャベツに関連した動画をもう一本紹ご紹介♪
<初心者向け・料理のプロが教える、キャベツの本当の切り方はこちら↓>
まとめ
味気なくなりがちな市販のおかずも、ちょっとした工夫でボリュームアップ&見栄えが良くなります。罪悪感なく、頼れる味方としてうまく活用しちゃいましょう♪
今回お料理を教えてくれたのは…
露崎奈津子(つゆざき なつこ)/家庭料理教室主宰
東京都小平市にて単発・子連れOKの家庭料理教室を開講中。2歳~小中学生までの親子・子ども向けのレッスンや、オーダーメイドで学べる個人レッスン、お魚をさばくレッスン、基本料理のグループレッスン等を行っている。2・4・7歳の3児の母。
家庭料理教室「なつやすみ」
【YouTubeチャンネル】家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン『ナツキチ』
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この記事を書いた人
しゅふJOBナビ編集部