簡単アレンジ！レトルトカレー活用レシピ＊しゅふお助け時短レシピ
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レシピ
4月に入り新年度がスタートしました！
真新しいランドセルを背負った小学生や、ピカピカのスーツを着ている新社会人を見ると、
何だかこちらまでワクワクしてきますね♪
でも実際は、会社や子供の学校行事などで、バタバタの毎日……そう、しゅふの4月は何かと忙しいんです！
そんな時に助かる代表的なレトルト食品が「レトルトカレー」♪
そのまま出すのはちょっと物足らない、栄養面も心配！というしゅふにおススメの
「簡単アレンジ！レトルトカレー活用レシピ」メニューを家庭料理教室主宰・露崎奈津子さんに教えていただきました♪
切らないカレーうどん
お鍋一つと電子レンジで切らずにできる！簡単カレーうどんです。
材料（4人分） 調理時間：約10分
A 冷凍豚汁野菜ミックス…450g、水…2カップ、和風だしの素（顆粒）…小さじ1
B 麵つゆ…90ml、レトルトカレー…4袋
冷凍うどん…4玉
塩…適量
作り方
１、鍋にAを加えて具材が柔らかくなるまで煮る。
２、袋の表示通りに、冷凍うどんを電子レンジで加熱する。
３、「1」で作った煮汁にBを加えてよく混ぜ、味を見て足りなければ塩を足す。
４、器にうどんを盛り、煮汁をかける。
なつこ先生からのコメント
冷凍の豚汁野菜ミックスを使えば、お肉も野菜もカットされているので包丁いらず。
お子様の一人ランチにも作ってもらいやすいレシピです。
今回お料理を教えてくれたのは…
露崎奈津子（つゆざき なつこ）／家庭料理教室主宰
東京都小平市にて単発・子連れOKの家庭料理教室を開講中。2歳～小中学生までの親子・子ども向けのレッスンや、オーダーメイドで学べる個人レッスン、お魚をさばくレッスン、基本料理のグループレッスン等を行っている。2・4・7歳の3児の母。
家庭料理教室「なつやすみ」
【YouTubeチャンネル】家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン『ナツキチ』
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この記事を書いた人
しゅふJOBナビ編集部
