地域の“食と健康”を支える｜薬膳・乾物・発酵を活かした定食＆栄養ケア事業に挑戦しませんか？

[正社員]

殿町食堂　- KING SKYFRONT BASE（美遊ＪＡＰＡＮ有限会社）

ブランクOK
交通費支給
家庭や子供の用事でお休み調整可
残業なし
30代の多い職場

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勤務地名	殿町食堂　- KING SKYFRONT BASE（美遊ＪＡＰＡＮ有限会社）
週勤務日数	週5日
勤務時間	08:00～17:00／09:00～18:00
給与・報酬	月給210,000～300,000円
勤務地	神奈川県川崎市川崎区殿町三丁目２５−１３　川崎生命科学・環境研究センター１階
最寄り駅	小島新田駅　徒歩15分

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仕事内容

☆★2025年11月　OPENの新店舗★☆

川崎市が誇るライフサイエンスの拠点として進化を続ける殿町・キングスカイフロントにおいて、
川崎市殿町のキングスカイフロント内にある〈殿町食堂〉では、「健康 × 地産地消 × 発酵・薬膳・薬味」をテーマにした定食スタイルの飲食事業を展開しています。

・薬膳や乾物を活かした定食・ケータリング・弁当のメニュー開発
・地域企業との連携による「健康経営」支援
・2026年4月~栄養ケアステーションの立ち上げなど
ランチの営業を中心としながらも、地域の健康づくりを支える新たな取り組みも進行中。
調理が好きな方、商品開発に興味がある方、お話し聞かせてください。

新しい店舗は川崎生命科学・環境研究センター内。
行政からの委託で運営している安心の職場です◎
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
今回は、現場を安定して回しながら、食を仕事として支えてくれるフルタイムスタッフを募集します。

【仕事内容】
川崎・キングスカイフロントにある〈殿町食堂〉で、以下のようなお仕事をお任せします：

■ 調理・現場業務（全職種共通）
定食・弁当・惣菜の仕込み、調理、盛り付け
在庫管理、発注、衛生管理、厨房内の整理・清掃
ランチ営業のオペレーション対応

■ 管理栄養士・栄養士の方
メニュー内容への栄養的な視点の反映
食材・献立の組み立てに関する助言
今後の健康事業・食育企画への関与（希望・適性に応じて）

■ 調理師の方
調理工程の安定化、段取り改善
仕込み・調理の品質管理
後輩スタッフへの業務指示・フォロー

※研究・デスクワーク中心の仕事ではありません
※現場で動き、手を動かす仕事が中心です

【働き方について（大切な点）】
殿町食堂は、
「ゆっくり慣れながら見守ってもらう職場」ではありません。
・日々の営業を止めない
・分からないことを放置しない
・できる範囲で判断し、動く
こうした現場型の働き方を大切にしています。

すべてを最初から完璧に求めることはありませんが、
任された業務を最後までやり切る姿勢は必要です。

＼女性活躍中／
既存店では10代から30代・40代しゅふさんまで
幅広い年代が活躍しています。
あたたかく明るい雰囲気を大切にしています♪

アピールポイント

飲食だけど、生活が崩れない正社員の働き方

殿町食堂はランチ中心の営業が基本。
深夜営業や不規則なシフトはなく、正社員でも生活リズムを保ちながら働けます。
「飲食は続けたい。でも、この先の働き方も考えたい」
そんな方が、無理なく長く続けられる環境です。

“現場を回す人”として、裁量を持って働ける

調理・提供だけでなく、
日々のオペレーション管理
仕込み・段取りの最適化
パート・アルバイトとの連携
など、現場を支える中心的な役割を担います。

小さな食堂だからこそ、判断が早く、仕事の手応えがダイレクトに感じられます。

決められたことを回すだけでなく、
メニューの改善
仕込み工程の見直し
提供方法・動線の工夫など、日常の改善がそのまま仕事になる環境です。
「もっとこうしたら良くなる」その声が、ちゃんと店づくりに反映されます。

栄養・調理の専門性を、机上で終わらせない

殿町食堂では、管理栄養士・栄養士・調理師が、実際に現場に立つことを大切にしています。
・栄養の知識
・調理の技術
・現場での工夫
それらに加えて
・弁当・ケータリング
・商品開発や地域連携
など、食に関わる仕事が集まる拠点でもあります。

しゅふにうれしい条件・環境

しゅふにうれしい条件

ブランクOK
交通費支給
家庭や子供の用事でお休み調整可
残業なし
まかない・食事補助あり
ボーナス支給あり

しゅふにうれしい環境

30代の多い職場
40代の多い職場
しゅふ活躍中
シングルマザー・ファザー活躍応援
子連れ面接OK
自転車通勤OK
完全禁煙
中小アットホーム

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募集情報詳細

応募資格	【いずれか必須】・管理栄養士資格・栄養士資格・調理師免許または・飲食店での実務経験（調理・仕込み等）【こんな方に向いています】・食を「仕事」として安定して続けたい・現場で体を動かすことが苦ではない・業務に際して感情をコントロールできる・小さな改善を積み重ねるのが得意・将来的に、健康や食の事業にも関わってみたい【向いていない方】・常に細かい指示やフォローを求めたい・体調や気分の波が勤務に大きく影響しやすい・まずは様子見で正社員を考えている・現場業務より企画・理論を中心に働きたい【歓迎する人物像】・薬膳・発酵・乾物・伝統食に興味がある方・地域住民や周囲の事業者との交流を楽しめる方
ポジション名	日中中心の定食・弁当スタッフ（栄養・調理資格歓迎）
雇用形態	正社員
募集人数	予定 1名
週勤務日数	週5日
勤務可能曜日
勤務時間	08:00～17:00／09:00～18:00
勤務期間	長期【3ヶ月以上】短期【1週間以上3ヶ月未満】単発【1週間未満】
勤務条件備考	【期間】就業開始日はご相談の上決定【時間】 8：00～18：00 内　8時間勤務 ☆時短正社員の制度も検討可能です。 ☆まれに18時～20時のパーティー予約が入る場合があります ※21時完全閉館【残業】法定通り【休日】日・祝休み月1回、土曜日出勤があります。年度によりますが、基本年間休日111日前後夏季及び年末に有休取得推進日あり【試用期間】 3ヶ月（短縮の可能性あり）
喫煙環境	禁煙
勤務地	神奈川県川崎市川崎区殿町三丁目２５−１３　川崎生命科学・環境研究センター１階 MAP
最寄り駅	小島新田駅　徒歩15分
勤務地情報詳細	羽田空港の対岸「殿町国際戦略拠点キングスカイフロント」神奈川県川崎市川崎区殿町三丁目２５−１３川崎生命科学・環境研究センター１階ご経験に応じて、本店「大川食堂」で研修も可能です。神奈川県川崎市川崎区大川町9-2 大川町産業会館１階　「大川食堂」
給与・報酬	月給210,000～300,000円
研修・試用期間給与・報酬	月給210,000円〜300,000円
給与・報酬・交通費・手当備考	【資格手当】・調理師、栄養士　月5,000円・管理栄養士　月10,000円 ■交通費規定支給 ■車通勤可 ■昇給あり
福利厚生
福利厚生備考	有給休暇日数・休憩時間は法定どおり各種保険には法定通り加入食事補助あり（持ち帰りもOK）被り物・コックシューズ・エプロン貸与（色指定シャツ、ズボンはご用意ください）店内禁煙自転車・バイク・車通勤OK

応募情報

★Web応募は24時間受付中★
☆お子様連れ面接OK☆

【応募方法】
応募フォームよりご応募ください。
応募内容を確認次第、追ってご連絡差し上げます。

※携帯アドレスをご利用の方は「@miyu.co.jp」のドメイン解除をお願いいたします。
※フリーメールをご利用の方でメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダもご確認をお願いいたします。

【面接について】
殿町または大川町店舗で実施します。
履歴書（写真貼）をご用意ください。